簡單快手的早餐做法 ,再不用為早餐吃什麼煩惱啦
2023/03/20

早餐為一日三餐之最重要的,為了家人的身體健康,媽媽們會每天準時做早餐, 9種簡單早餐家常做法,以后多睡一會兒也能量滿滿一整天啦。適合秋冬季節的熱乎乎的早餐食譜,立即讓你成為全家人的super 媽媽!

快手鍋盔

1.準備五花肉、姜末、蔥花,放入料理機攪打成肉餡

2.加入鹽,生抽,蠔油,胡椒粉,食用油攪拌在一起,順著一個方向,攪拌只肉微微發粘稠即可,也可以根據自己的口味往里面放香油。

3.手抓餅一分為二,鋪上肉餡

4.包起來團團圓,用手壓扁,用手按扁

5.放入空氣炸鍋180度烤15分鐘中途翻個面即可

快手炒面

1.鍋中燒水,水開后放入方便面,煮至稍微變軟即可撈出,瀝干水分待用

2.準備小青菜、火腿腸、洋蔥絲

3.準備一碗醬汁:2勺生抽+1勺蠔油+1勺老干媽+半勺白糖,攪拌均勻至白糖融化。

4.空氣炸鍋里墊上一張烘焙紙,倒入調料和食材。

5.放入空氣炸鍋里,170度5分鐘,然后打開拌一下,再170度3分鐘就可以啦

迷你蔬菜卷

1.胡蘿卜、西葫蘆切絲,放入1勺鹽腌制1小時出水

2.碗中打入4個雞蛋用筷子打散

3.鍋里放少許油,燒至四成熱,倒入打散的蛋液,等到鍋里的蛋液開始凝固,表面蛋液處于半凝固狀態的時候,用筷子將蛋液劃散成小塊,徹底放涼

4.胡蘿卜絲、西葫蘆絲用清水清洗一下,擠干水分,放入雞蛋碎,已加入1勺蠔油、1勺胡椒粉、幾滴香油攪拌均勻

5.取一塊餃子皮,用搟面杖把四周搟薄,搟寬一些,放上餡料

6.卷起到三分之一的位置后將兩頭折疊起來,刷上少許清水,繼續卷成小卷

7.把生胚放入到蒸鍋當中,水開蒸10分鐘,皮薄餡大的蔬菜卷就制作好了。

盤絲餅

1.盆中放入面粉 300克、酵母 3克、水 180克攪拌成絮狀,手揉成面團,蓋上保鮮膜,密封醒發兩倍大

2.碗中加入面粉 20克、熱油20克、鹽5克攪拌成油酥備用

3.醒好的面揉面排氣,切分成6份

4.取其中一份搟成大面片,油酥均勻涂抹在面片上

5.面皮自下而上卷起來,再從中間對半切開

6.切口朝上,沿著一端盤起來,小尾巴壓在下面,搟成餅醒發十分鐘

7.放入刷油預熱的鍋中,表面刷油鎖住水分,蓋上蓋子中小火烙制

8.兩面變焦黃倒入30ml清水,湯汁收干餅就烙好啦。

辣炒年糕

1.調醬汁:1勺番茄醬+2勺韓國辣醬+1勺白糖+1勺陳醋+1勺淀粉+5勺清水攪拌均勻

2.先將年糕條倒入沸水中煮一下,煮熟后撈出過涼水,再撈出瀝干水份備用!

3.鍋中熱油,放入蒜末炒香

4.倒入醬汁和年糕大火翻炒

5.年糕入味,即可關火,撒上芝麻就大功告成了

番茄肥牛烏冬面

1.番茄劃十字放在大碗中澆上開水,浸泡五分鐘,去皮去蒂切成小塊(嫌麻煩可以不去皮)

2.將肥牛卷放入燒開的水中,煮開后撈出鍋中浮沫,肥牛煮熟撈出備用。

3.鍋內倒入食用油5ml,油熱后放入蒜末煸香,放入西紅柿煸炒

4.炒的過程中,用鍋鏟壓一下,直至炒成糊狀,加入2勺番茄醬調味

5.加入兩碗清水、1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油、3克白糖大火燒開

6.再加入烏冬面煮約2分鐘,再放上肥牛煮30s即可盛出

巧克力派

1.吐司切邊,用搟面杖搟平,最好用白吐司,全麥吐司不容易成型

2.放上巧克力塊,四周涂滿蛋液

3.把吐司折疊起來,用叉子把四周壓平

4.巧克力派兩面涂上蛋液,裹滿面包糠

5.放入空氣炸鍋里,180度烤6分鐘,烤到金黃酥脆就可以啦

6.記得一定要趁熱吃,外面一層是脆脆的殼,外酥內軟,再配著流心的巧克力,完美結合,特別好吃

海鮮燜飯

1.把鮮蝦的蝦殼和蝦頭分開,鍋燒熱油放入蝦頭翻炒

2.炒的過程用鍋鏟稍微按壓蝦頭,翻炒出蝦油,倒入適量開水煮開,撈出蝦頭備用

3.鍋倒入一點橄欖油,放入魷魚圈、蝦、魷魚卷、蛤蜊,加少許黑胡椒碎炒制七分熟盛出待用

4.鍋中倒入一點橄欖油中火炒香洋蔥、紅椒丁

5.加入1勺番茄醬翻炒,加入泡好的大米、1勺甜椒粉翻炒

6.加入熬好的蝦頭湯,1勺鹽、黑胡椒粉加蓋們15-20分鐘,不要翻動,讓高湯融入飯里

7.等基本上看不到水分的時候,將所有海鮮均勻地鋪在飯上,并往下輕輕按壓至半埋在飯中。再加蓋燜5分鐘,最后撒上少許歐芹碎,就可以開吃啦

8.米飯粒粒分明的被湯汁完全吸收,好吃到我把鍋都刮得一干二凈!是一道能拿得出手的主菜,建議你學起來

肉沫米線

1.鍋中倒入1勺菜籽油,炒香洋蔥末蒜末

2.倒入豬肉餡翻炒

3.肉餡變色,加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蠔油調味

4.米線用水煮熟,加兩根青菜煮熟

5.煮熟的米線撈出,過兩遍涼水,目的是讓粉絲的口感變得更好,也是給粉絲一個快速降溫的過程。

6.米線跟青菜放入碗中待用

7.煮好的肉醬倒在米線上,攪拌均勻即可

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