相信沒有人能拒絕甜甜圈的美味，其實這個自己在家做也非常簡單！面團滑入油鍋中，爆出滋滋啦啦的響聲，迅速膨脹起來，變成誘人的金黃色。表層外脆內軟，蓬松中又帶點兒韌性，恰到好處的甜。
雖然是油炸版，但是一點也不會感到油膩，可以當做午后點心，也可以當做早餐哦！帶一盒到辦公室，可以成為和同事「溝通感情」的重要工具。制作簡單，新手也可以搞定，用料也很基礎，完全沒有添加劑，大人孩子都可以放心吃，下面一起來看看做法吧。
高筋面粉 200克 糖 15克
雞蛋1個 蛋黃1個
牛奶 50克 酵母 5克
黃油 20克 鹽 2克
1.將主料所有粉類和液體除黃油外倒入揉面桶，混合至無干粉狀態，揉成面團
2.然后加入軟化好的黃油揉至拓展狀態，出現手套膜的狀態
3.面團蓋上保鮮膜松弛20分鐘左右
4.將松弛好的面團均勻的分成10份，滾圓松弛10分鐘備用
5.取一個醒好的面團，光滑面沖上，用搟面杖搟開，在中間戳一個洞
6.墊上防粘油紙，把做好的甜甜圈生胚放在油紙上。甜甜圈面團的第二次發酵不要用太高的溫度，如果是夏天，在甜甜圈面團上蓋上保鮮膜或濕布，發酵面團變成原來的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面團放到烤箱里，同時放入一盤溫水，使烤箱內保持一定的溫度，讓面團充分發酵）
7.鍋里倒油加熱至筷子伸進去有冒小氣泡，放入面團中小火炸，炸至兩面金黃就可以撈出
8.表面滾一層細砂糖，基礎甜甜圈就做好了，也根據自己喜歡的口味沾上巧克力或者果醬
9.金黃色的甜甜圈，口感清爽，外皮有點酥脆，里面柔軟細膩
10.利用簡單的食材，就可以做出美味又健康的小點心，下午茶的時候吃上這樣香甜的甜甜圈，讓人感覺幸福和甜蜜。
1.炸甜甜圈的油溫要控制好，油溫太低，炸的時間太長，甜甜圈容易吸收過多的油脂而變得油膩。2.甜甜圈面團第二次發酵完成后，會變得非常柔軟，拿起來的時候要非常小心，手上要多撒一些手粉，以免面團粘在手上。
3.當甜甜圈炸到有點上色后，要立馬轉小火，等炸到兩面顏色變深即可出鍋
4.炸甜甜圈的油，油的用量根據鍋的大小調整，甜甜圈放入油鍋后應該能浮起來
