三文魚這種只在日料理店出現的魚類，現在似乎已經進入了咱們的飯桌，橙白相間的外形和豐腴柔美的滋味，無論是作為壽司刺身生食還是煎烤過后熟食，都讓人饞涎欲滴。
許多人都愛生吃三文魚，肉質細嫩，味道爽滑。但其實烤成半熟的三文魚也別有一番風味。低卡低脂，還不用擔心長胖，越是簡單的烹調才能吃出食物真正的味道，用塔塔醬搭配這個三文魚，肉質肥美，口感鮮嫩，脂肪都是健康的不飽和脂肪~
挪威冰鮮三文魚200克
面包糠適量
塔塔醬適量
雞蛋液適量
1.用混合黑椒鹽調味
2.依次裹上面粉+蛋液+面包糠
3.放入預熱好的烤箱，185度烤5分鐘
4.剛出烤箱的香酥脆皮挪威三文魚外皮酥脆，內里柔軟，不僅好吃且營養價值豐富！
5.裝盤，淋上塔塔醬即可~
6.烤三文魚的過程比較簡單，掌握好火候，酥嫩可口，肉質厚嫩，鮮香四溢，趕緊來試試吧！
7.很多人問可以用平底鍋煎嗎？烤爐烤出來的三文魚非常水嫩，平底鍋煎很容易把魚煎得很柴，太影響口感！
1.在超市購買挪威三文魚時，一定要注意挑選色澤鮮艷的，肉質堅挺，且脂肪分布儼如大理石
2.新鮮的三文魚一次性吃不完，我們要放在冰箱冷凍保存
3.大家可以根據自己的口味來調整
4.放入烤箱的時候不用刷油，因為三文魚本身的油脂已經非常豐富了。烤的過程中盤中會不斷滲出油脂
