春天，是各種呼吸道傳染疾病的高發季節，特別是對于抵抗力比較弱的中老年人來說，被細菌和病毒侵襲的機率，要比體質好的年輕人高出很多。因此， 要特別提醒中老年人，平時要照顧好自己，適當添衣，避免受涼， 還要多吃一些富有營養的食物，來提高抵抗力。
下面提到的這4種菜，春天吃正當季， 并且自帶「殺菌素」， 建議中老年：隔天吃1次，增強免疫少生病，藥補不如食補，千萬別心疼錢。
俗話道，「馬齒莧是個寶，痢疾不用嘗百草」，作為春天常見的野菜，馬齒莧在民間還被稱作「天然抗生素」。
推薦吃法：清炒、煮湯或涼拌
推薦食譜：清炒馬齒莧
1、新鮮的馬齒莧300克，摘洗干凈后，控干水分，再切點大蒜備用；馬齒莧是春天里常見的野菜，現在吃正當季；
2、接下來將鍋燒熱后，我們加點油進去，再放入大蒜，小火給它炒出香味后，再把馬齒莧倒進去；
3、這時候，我們要轉大火，快速將馬齒莧炒軟，再放點鹽進去調味，炒勻就可以盛盤了。馬齒莧本身帶有一股酸酸的味道，吃不習慣的話，可以先焯下水再炒。
已經有明確的科學研究表明，蒜苔中含有豐富的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一。
推薦吃法：蒜苔炒肉、蒜苔炒雞蛋、涼拌蒜苔、蒜苔炒臘肉、蒜苔拌豆腐
推薦食譜：蒜苔炒肉絲
1、蒜苔1把，用剪刀剪掉頭和尾，沖洗干凈后，用刀切成長度差不多的小段狀，再切點蒜末備用；
2、豬瘦肉100克，洗凈后切成肉絲，放點料酒、生抽、生粉進去，拌勻后腌制30分鐘；
3、往鍋中倒入底油，再放入蒜末炒香，然后倒入豬肉，大火翻炒至肉變色；
4、緊接著，我們將蒜苔倒入鍋中，煸炒至蒜苔斷生，往鍋中放些生抽、蠔油調味，炒勻就可以盛盤了。
蒜苗是大蒜的幼苗，和蒜苔一樣，對病原菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，據悉，其殺菌能力可達到青霉素的1/10。
推薦吃法：蒜苗煎雞蛋、蒜苗煎五花肉、蒜苗炒豆腐、蒜末炒肉末
推薦食譜：蒜苗煎雞蛋餅
1、將2個雞蛋敲入碗中，攪勻后，放1勺面粉進去，再加點食鹽、十三香、香油，順著一個方向攪拌均勻；
2、新鮮的嫩蒜苗1根，洗凈后放在案板上，用刀切碎，然后倒入蛋液中，不斷攪拌均勻；
3、鍋熱后加油，倒入蛋液，用手晃一晃鍋，將蛋液攤平，小火慢慢煎至一面成金黃色后，再翻過來煎另外一面，兩面都煎好后，就可以出鍋了。
已經有明確的科學研究表明，洋蔥中含有大量的植物殺菌素，具有很強的殺菌能力，還能有效抵御流感病毒、預防感冒。
推薦吃法：涼拌、煮湯、小炒或用作調料
推薦食譜：洋蔥炒雞蛋
1、洋蔥1個，怕辣用白皮洋蔥，不怕辣用紫皮洋蔥，將洋蔥最外層的老皮撕掉，對半切開后，再切小塊；
2、雞蛋2個，敲入碗中，加點食鹽攪勻，然后鍋熱后加油，倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固后，鏟成小塊盛出來；
3、鍋內留有底油，倒入洋蔥，大火翻炒至洋蔥斷生后，再倒入雞蛋，往鍋中加點生抽、蠔油，翻炒均勻后，即可出鍋，真的是一道超香的下飯菜。
