「春生、夏長、秋收、冬藏」，春天萬物生長，也是 老人和小孩補鈣黃金期。
春天人體的新陳代謝與血液循環明顯加快，生長激素分泌開始增多，修復能力變強，給身體補鈣最容易吸收，所以， 想要「骨氣十足」就要抓住大好春光。
俗話說： 「藥補不如食補」，想要給身體補鈣，不一定非要多吃鈣片，在日常生活中，除了多曬太陽外，還要多吃些含鈣高的食物。 這4種食物堪稱「補鈣猛將」，中老年人常吃，腿腳有勁不抽筋，健步如飛。
第一種：紫菜（每100克含鈣量為264毫克）
推薦做法：【紫菜雞蛋】
1.準備一把紫菜，用清水泡開，把上面的灰塵和雜質洗干凈，用力擠出里面的水分，再把紫菜切碎一些放入盆中，打入五個雞蛋。
2.加入食鹽2克入底味，用筷子攪散，讓蛋液和雞蛋充分融合，再放入一點蔥花，淋入少許芝麻香油繼續攪勻備用。
3.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油，加入涼油，油溫5成熱時，把蛋液倒入鍋中保持小火慢煎，經常搖晃鍋讓蛋液均勻受熱，一面定型以后翻過來煎另一面。
4.先把蛋液煎成一個金黃的蛋餅，再用勺子打散，把里面的蛋液煎熟，即可裝盤上桌，美味即成。
第二種：黑木耳（每100克含鈣量為247毫克）
推薦做法：【木耳炒山藥】
1.削山藥的時候，最好帶上手套以免皮膚過敏，削好以后切成片立馬放清水里泡上，省的氧化變黑；再切點黃瓜片、紅椒片，提前泡發的木耳，把硬根摘掉，撕成小朵。
2.燒一鍋開水，淋點白醋防止氧化，把山藥放進去先汆個七八秒鐘，再把黃瓜、紅椒、木耳倒進去，一塊繼續汆燙10秒鐘立馬倒出來，食材都比較好熟，汆的時間長了吃著就不脆了。
3.鍋里燒油，把蒜片放進去爆香，稍微加一點清水，加鹽、味精調味，不需要其他多余的調料，把所有的食材全倒進去，大火煸炒10秒鐘，再勾點水淀粉，淋點芝麻香油，翻勻出鍋，美味即成。
第三種：海帶（每100克含鈣量為241毫克）
推薦做法：【涼拌海帶絲】
1.準備海帶絲一把，洗凈后切上幾刀，裝入盤中備用；切點胡蘿卜絲、蒜末備用。
2.鍋里燒水，水開后倒入胡蘿卜絲和海帶絲，焯水30秒后撈出快速用清水沖洗，海帶絲焯水能減少海帶的腥味，清水沖洗胡蘿卜絲吃起來口感會更脆，瀝干水分后備用。
3.盆里加入適量的食鹽，味精，再加入適量的生抽，香醋，花椒油，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開調料后，倒入蒜末再次攪拌均勻，倒入胡蘿卜和海帶絲翻拌均勻，最后再加一點香菜就可以裝盤了，美味即成。
第三種：胡蘿卜纓（每100克含鈣量為350毫克）
推薦做法：【蒸胡蘿卜纓】
1.準備適量的胡蘿卜纓，只要嫩葉子，莖桿和老葉都不要，把上面的葉子掐下來放入盆中 ，加入清水淘洗干凈，放在篦子上面把胡蘿卜纓的水分控干。也可以用干凈的細布把水分擦干凈。
2.水分擦干或都控干以后，淋入一勺植物油用手拌勻，再均勻撒上面粉，不需要太多 薄薄的一層就可以了。
3.鍋內燒水， 大火燒開以后放入篦子，鋪上一塊棉布， 在棉布上刷一層植物油，防止蒸熟以后粘在細棉布上面，把拌好的胡蘿卜均勻鋪在鍋中，蓋上鍋蓋， 旺火蒸3分鐘就熟了，家庭小灶的話， 大約需要5分鐘。
4.時間差不多了， 打開鍋蓋把胡蘿卜纓取出來 快速抖散降溫，否則會粘在一起，再切點蒜末備用。
5.把切好的蒜末和蘿卜纓放在一起，加入雞粉1克， 食鹽2克， 再淋入一點芝麻香油，喜歡吃辣的也可以放點辣椒紅油，用筷子拌勻即可，美味即成。
