棗泥是大家很喜歡的一種餡料，中式點心中很多都用到它，我也最喜歡了，不過挺費事的。但是外面買的吃起來總是不放心，擔心糖分和添加劑太多，今天我們就來做棗泥餡，做好的棗泥做面包月餅點心都用得到。
準備食材：
紅棗、清水、玉米油
具體做法：
1.我這是一斤的紅棗，洗干凈了把核去掉。
2.這些紅棗終于剪好了，費了好大功夫我們把它放到蒸屜里，蒸上30分鐘，時間到了咱們關火，把紅棗取出來，這個棗香味特別好聞。
3.都放在料理機里面，咱們這個紅棗已經很甜了，就不用再放糖了，少加一部分水進去，這個機器能運轉起來就行，選擇果蔬鍵打成紅棗泥。
4.棗泥餡打好了，我們拿過去炒一炒，把棗泥餡都倒在不粘鍋里面，全程開小火不停的攪拌，再準備上50g的玉米油，少量多次的加入。
5.炒了大概有10來分鐘，現在里面的水分基本上已經炒干了，像這種濕濕軟軟的程度非常適合來做面包，如果做點心的話還得再炒一會兒。
6.這個棗泥餡終于炒好了，把它盛出來，咱們今天做的棗泥餡還是挺簡單的，我剛剛偷偷嘗了一口確實挺甜，做這個棗泥餡不用額外放糖，而且用油量還很少，比較健康營養，喜歡吃點心的朋友可以考慮自己做一下。
