很多人都喜歡吃花卷，今天就給大家分享一個蝸牛花卷的做法。
準備食材：
溫水、酵母粉、普通面粉、食用油、黑芝麻
具體做法：
1.這是150g的溫水，咱們把3g的酵母粉倒在里面，用筷子攪勻。
2.再準備300g的面粉，用攪好的這個酵母水直接和面，咱們這次揉面一定要把面團揉勻揉光才行，看這個狀態就可以。
3.直接搓成長條，再切小面劑。
4.我們先取出來一個小面劑開始做造型了，把這個面劑給揉勻了，滾成長條，再用手按扁。
5.把這個長條按扁之后，咱們在上面刷點油，這個油不要刷的太多了，從一端卷起來。
6.把這個收口的地方捏緊了。
7.拿一雙筷子出來，咱們向中間擠壓出花紋。
8.然后把這兩端往下擠壓。
9.這個地方要捏緊。
10.把一側稍微的扯長一點，放上兩顆黑芝麻當作眼睛，這樣一個小蝸牛就出來了。
11.全部做好后放在蒸篦上餳發半個小時，現在已經餳好了，咱們大火燒開蒸20分鐘，燜上5分鐘出鍋。
12.看看這個蒸好的小蝸牛，形狀是不是特別漂亮，顏色也很亮白，咱們餳發了一次就特別的松軟了，用這種方式蒸花卷，特別的省時間。
