馬上又到了該露肉的季節了。身上的一身膘，那可愁壞人了。春暖花開的季節， 大家減肥都有什麼方法？
聽過太多「 管住嘴，邁開腿」的減肥方法了。其實， 不用邁開腿， 光靠吃也能瘦。
春天，多吃一些時令蔬菜，分享 5種掉秤「飛快」的蔬菜，低脂不長肉，好吃還不貴 ！
1.干木耳100克， 放入清水中浸泡1個小時，把泡發的木耳清洗干凈 去除根部、撕成小塊。香菜一小把，洗凈切段，大蒜幾粒切成蒜末，紅椒一個，切成圈備用。
2.食材全部準備好以后，把木耳焯一下水。鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，食鹽入底味。水燒開以后，把木耳倒入鍋中，焯水2分鐘左右倒出。
3.把蒜末、辣椒圈倒入大一點的盆中，加入食鹽2克，白糖少許提鮮，味精1克，辣椒紅油10克，陳醋10克，生抽10克，芝麻香油5克，倒入木耳顛盆拌勻，加入香菜段，攪拌均勻后即可裝盤。
1.準備一朵西蘭花，把根莖切掉、再切成小朵。 加食鹽、淀粉浸泡，充分去除雜質和殘留的農藥，浸泡10分鐘以后洗干凈備用。
2.胡蘿卜削去外皮，切成菱形片。大蒜拍扁切成蒜末； 準備料碗：加入食鹽、雞粉、芝麻香油，再淋入一些清水化開，碗料提前調好方便快速出鍋，成菜更加清脆。
3.加入一勺食鹽增加底味，淋入少許植物油鎖住營養。水開以后把西蘭花倒入鍋中，快速焯燙至開鍋倒入胡蘿卜一塊汆水， 整個過程不要超過20秒鐘，不然西蘭花容易發黃。
4.倒入蒜末爆香，放入控過水分的西蘭花和胡蘿卜， 大火快速翻勻，再淋入碗料稍微翻炒一下即可出鍋， 清脆不變色、清香還可口。
1.準備適量的鮮蝦仁和上海青，清洗干凈。再切一點姜片、蒜片、蔥花提味。
2.先把上海青焯一下水，加入少許食鹽和植物油，食鹽能夠入低味，植物油能防止營養流失，水燒開以后放入上海青，焯燙至上海青變軟倒出來控水備用。
3.鍋內燒油，油燒熱以后倒入蔥、姜、蒜一起爆香，放入蝦仁快速翻炒至變色，把上海青放入鍋中，加入 食鹽2克， 味精1克，再 勾入一點水淀粉讓調料更好的吸附在食材上面，大火翻炒入味后 淋入一點明油提亮色澤，一道清淡營養的清炒蝦仁就做好了。
1.準備幾根黃瓜， 破成長條，再切成5厘米長的段。放入盆中， 加入3勺食鹽腌制10分鐘，這一步是為了給黃瓜出水，讓鹽味滲入進去。生姜一小塊，切成細絲；大蒜幾粒，拍散后切成末；小米椒幾個，切成小段放在一起備用。
2.黃瓜腌好以后，倒掉里面的水分，加入清水多洗幾遍。 黃瓜放在紗布中，用力擠壓出水，這一步的目的是擠凈黃瓜中的水分，讓黃瓜更容易吸收料汁入味，口感更脆。
3.調制醬汁。鍋內燒油，油燒熱以后，放入青花椒爆香，倒入小料翻炒出香辣味。然后從鍋邊淋入適量的清水，加入生抽5克，陳醋5克，食鹽2克，白糖少許提鮮，味精1克，老抽2克提底色，把調料攪拌均勻，大火燒開以后起鍋，盛放在盆中備用。
4.把處理好的黃瓜放入盆中，倒入醬汁、顛盆拌勻以后即可裝盤上桌。 翠綠的色澤、清脆的口感，入口清香，咀嚼間汁水溢滿口腔，是清甜和脆爽的交錯。
1.在碗中打入三個雞蛋，小蔥切成蔥花，一根火腿切片。加入食鹽2克，攪拌均勻備用。燕麥片200克加入純牛奶100毫升，面粉30克攪拌。再加入100毫升的清水，調成稀一些的面糊備用。
2.開始烙制。起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，把面糊倒出鍋中。攤成薄厚均勻的圓形面餅，蓋上鍋蓋烙2分鐘，面糊定型后倒入調好的蛋液，均勻地淋在上面。
3.蓋上鍋蓋再烙1分鐘，翻面。繼續烙1分鐘，時間到再次翻面，保持小火大約烙制5分鐘。表面呈金黃色時即可出鍋
每逢佳節胖三斤，除了年齡漲了一歲外，只有體重蹭蹭的長了！啥也不說了，這一周減肥食譜先安排上，天天不重樣！
