說起芹菜，它是一種高纖維素含量較豐富的食物，有補充纖維素、防止便秘的效果。很多人拿到芹菜只會炒著吃，今天就用3斤芹菜來給大家分享一個芹菜特別的做法，做好后吃起來入口美味飄香，營養豐富，感興趣的朋友就一起來看看吧。
準備食材：
芹菜、鹽、大蒜、生姜、小米辣、白糖、生抽、陳醋
具體做法：
1.先把芹菜的根部去掉，摘掉葉子后清洗干凈，把芹菜中間的筋去掉，這樣口感更好。
2.芹菜從中間劃開，然后把芹菜再切成小段，切好放入盆中，撒上一勺食鹽，用手抓勻后腌制45分鐘，腌出水分。
3.準備幾顆大蒜切成蒜片，生姜切片，再切幾個小米辣。
4.芹菜已經腌出了很多的水分，下面把芹菜的水分盡量的擠出來。
5.加入姜蒜和小米辣，加點白糖，來一勺生抽，半勺陳醋，用筷子攪拌均勻。
6.然后蓋上保鮮膜，給它腌制入味，芹菜這樣做清脆爽口，開胃又解饞，做法也簡單。
