正所謂「一年之計在于春」,這個時候注意養護陽氣,對未來一年的身體健康都會有所幫助!體寒的人往往比較怕冷,手足冰涼;脾胃有寒,進入春天之后也別大意,不但要做好保暖,在飲食上也要注意補充營養,溫暖全身,才能夠健康入春!體寒入春別大意,過來人建議:忌2樣,常吃這5樣,趕走寒氣好迎春
羊肉
羊肉中含有大量的脂肪,脂肪可以抵御嚴寒,增加熱量,維持人體正常體溫,促進人體的新陳代謝。羊肉性溫,吃起來回甘,營養價值很高,它富含蛋白質,多吃羊肉可以促進血液循環,加速基礎代謝。
推薦食譜:【燉羊肉湯】
所需食材;蘿卜 羊肉 蔥姜
1、準備一些新鮮的羊排 先給羊排清洗一下,接著再給羊排剁成小塊,給弄成大小均勻的羊排塊就可以了,然后再給放進碗中
2、接下來再準備一些大蔥 切成蔥段 再準備一些生姜 切成姜塊, 將洗凈的羊排給冷水下鍋,然后再放入蔥姜 料酒 大火煮開給焯水,把表面的浮沫給撇出來
3、羊排焯水后撈出 鍋中燒油 放入羊排給炒一炒,煸炒出里面的油脂 接著再繼續給炒一炒 炒到表面微微焦黃的時候 再給倒入開水 大火給煮開
4、大火煮10分鐘左右,湯汁煮到濃白的時候 然后再倒進砂鍋里面,放入紅棗 白芷 蔥姜 再轉小火繼續燉50分鐘
5、接下來再準備一些白蘿卜 先給蘿卜清洗一下,接著再給蘿卜去皮 然后給蘿卜切成蘿卜塊,切成滾刀塊,接下來再給蘿卜放進羊肉里面 繼續燉20分鐘左右
6、蘿卜燉到軟爛的時候 接著再給關火 撒入蔥花 香菜 美味好喝的燉蘿卜羊肉湯就做好了,
南瓜
南瓜雖然不是每個人都喜歡吃的食物,但南瓜的營養價值卻非常的高,多吃的話對身體更是有益。南瓜里面含有大量的碳水化合物以及淀粉,可以當作主食服用,具有消腫以及養胃的功效,同時也能夠護理皮膚,為身體補血調理三高。
推薦食譜:【南瓜湯圓】
所需食材;南瓜 糯米粉 紅棗 枸杞
1、準備一些南瓜 先給南瓜切成小塊,接著再給南瓜瓤挖掉,然后再給南瓜皮弄掉,接著再給南瓜切成小塊,盡量切成薄一點的南瓜片 然后再給盤子里面
2、把切好的南瓜片給放進蒸鍋里面,大火燒開,接著再給轉小火繼續蒸 小火慢蒸,給南瓜片蒸熟蒸透,防止出現夾生的情況,然后再給取出 倒進盆中
3、準備一些紅棗 先給紅棗清洗一下,清洗紅棗的時候可以添加一些面粉,面粉水的去污能力比較強,然后再給撈出,接著給紅棗去核,然后再給紅棗切成紅棗碎 放在一邊備用
4、取出蒸熟的南瓜 借助工具給搗成南瓜泥,接著再給南瓜里面添加一些白糖, 然后再少量多次的添加糯米粉,邊添加邊攪拌,攪拌成絮狀 然后給揉成面團
5、取出揉好的面團,接著再給搓成長條狀,然后再給切成小塊,接著給搓成一個個的圓球,放進碗中,撒入一些糯米粉,防止粘連 來回晃動 使其均勻裹上糯米粉
6、砂鍋里面燒水 添加紅棗 然后再放入一些紅糖 大火煮開。再放入弄好的南瓜糯米丸,繼續中火煮到糯米丸給漂浮起來
7、糯米丸煮好 再放入一些糯米酒 再繼續給煮一煮,煮入味 然后再放入枸杞 繼續煮兩分鐘,煮好 再給盛出 美味好喝的南瓜湯圓就做好了。
牛肉
牛肉是生活中常見的肉類,有很多人都比較喜歡吃牛肉。牛肉含鋅,鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。牛肉中的肌氨酸含量較高,而肌氨酸可以為肌肉細胞提供能量,從而增長肌肉的無氧力量和爆發力,所以吃牛肉有增長肌肉的好處。
推薦食譜:【燉牛肉】
所需食材;牛肉 蔥姜 土豆 西紅柿
1、準備一些新鮮的牛肉 先給牛肉清洗一下,然后再給牛肉切成小塊,接著再給切成大小均勻的牛肉塊,再把切好的牛肉塊放進盆中,倒入清水浸泡半小時 泡出里面 血水 還可以去腥
2、接下來再準備一些燉肉的大料,準備一些小蔥 洗凈之后 再給小蔥繞成蔥結,再準備一些生姜 切成姜片 接著再給放進盤子里面 接著再準備一些干辣椒 切成辣椒段 再準備一些大料 八角 桂皮 香葉 八角 草果 白芷
3、起鍋燒水 放入洗凈的牛肉塊給焯水,放入蔥姜 再放入一些料酒 大火給煮開,再把表面的浮沫給撇出來,接著再給繼續燉2分鐘 燉好給盛出
4、接下來再把焯水的牛肉給放進砂鍋里面,然后再給放入燉肉的大料,接著再繼續燉一燉,大火燒開 轉小火繼續燉60分鐘左右
5、接下來再準備一些土豆 先給土豆削皮 接著再給土豆洗凈,然后再給切成大塊 接著再給弄成滾刀塊,鍋中燒油 再給土豆炸一炸,土豆炸到斷生的時候 接著再給盛出 放在一邊備用
6、接下來再準備一些西紅柿 洗凈 打上花刀,這樣比較方便去皮,接著再給西紅柿放進開水里面 撈出后 再給撕掉外皮 接著再給切成小塊 再把切好的西紅柿放在一邊備用
8、牛肉燉好之后 放入炸好的土豆塊 接著再放入西紅柿塊,然后再放入一些豆腐乳,繼續燉20分鐘, 燉到土豆軟爛 接著再給放入鹽 胡椒粉調味,弄好 再給盛出 撒入蔥花 美味好吃的燉牛肉就做好了。
腐竹
腐竹是日常生活里面比較常見的一種食材,很多人在吃火鍋的時候就喜歡點腐竹,口感比較獨特,有一種豆腐的濃郁香味,腐竹含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、碳水化合物及多種營養成分,比例十分均衡,是一種可為人體提供均衡能量的優質豆制品。
推薦食譜:【燒腐竹】
所需食材;腐竹 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些干腐竹 先給腐竹清洗一下,腐竹表面的灰塵是比較多的,多清洗幾遍,然后再給腐竹剪成小段,接著再給腐竹放進盆子里面 倒入溫水 給完全泡發開
2、接著再準備一些木耳 先給木耳放進碗中,然后再添加一些白糖 接著再添加一些小蘇打 給充分的攪拌均勻 然后再給放入溫水 晃動一下,接著再給放在一邊靜置10分鐘,這樣可以加速木耳的泡發
3、接下來再準備一些青椒 紅椒 先給辣椒清洗一下,接著再給辣椒去籽去蒂,然后再給切成辣椒段 接著再給切成辣椒絲 弄好的辣椒絲 再給放在一邊備用
4、準備一些小蔥 洗凈后再給切成蔥段,接著再準備一些小米辣 切成辣椒段,再準備一些生姜 切成姜絲,接著再準備一些大蒜 切成蒜瓣 再給放進盤子里面備用
5、準備一個小碗,提前弄一個料汁,碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 接著再放入一些淀粉 然后再給添加一些溫水 充分的攪拌均勻 再給放在一邊備用
6、鍋中燒水 添加一些鹽 接著再添加一些食用油 這樣可以使焯水的腐竹顏色更加鮮亮好看,接著再給放入腐竹焯水,然后再放入洗凈的木耳 煮好再給撈出控水備用
7 鍋中燒油 放入蔥姜蒜爆香,接著再放入腐竹木耳給炒一炒 翻炒片刻,翻炒均勻 接著再倒入弄好的料汁,繼續給炒一炒。 然后再放入青椒 紅椒繼續給炒一炒。炒入味 再給盛出 美味好吃的燒腐竹就做好了。
魚肉
魚肉里含有豐富的蛋白質這個可以從魚肉的鮮體現出來,食物的鮮主要來至蛋白質,蛋白質是食物味道之源,魚肉蛋白不同于肉類蛋白,魚肉的蛋白質容易消化吸收是人體很好的蛋白質來源。魚肉具有肉質細嫩、鮮美、營養豐富等特點,是維生素、礦物質的良好食物來源。
推薦食譜:【懶人水煮魚】
所需食材;魚 蔥姜蒜 辣椒
1、 準備一條新鮮的草魚 先給草魚清洗一下,接著再給草魚處理一下,把草魚表面的粘液給弄干凈,然后再給里面的黑膜撕掉,接著再給草魚清洗一下,清洗干凈
2.接下來再給草魚處理一下,先把草魚的魚鰭 魚尾 魚鰓 都給弄掉,接著再給草魚打上花刀 這樣草魚是比較入味好吃, 弄好的草魚 再給放在一邊備用
3、 接下來再準備一些大蔥 切成蔥絲,然后再給放進盤子里面備用 再準備一些生姜 給切成姜絲, 把蔥姜放進魚里面,添加鹽 雞精 生抽 蠔油料酒 胡椒粉,接著再給抓拌一下蔥姜,抓拌出蔥姜水 然后再繼續放在一邊給腌制一下
4、接下來再準備一個涼拌汁 準備一些青椒 紅椒 先給清洗一下,接著再給去籽去蒂,然后再給切成辣椒絲,接著再給切成辣椒丁,
5、 接下來再準備一些生姜 切成姜絲 然后再給切成姜丁,再準備一些小蔥 切成蔥花,喜歡吃辣椒的 再準備一些小米辣 給切成辣椒碎 然后再準備一些大蒜 切成蒜蓉 全部都給放進碗中備用
6、接下來往里面澆入一些熱油 激發出香味,接著再添加一些生抽 蠔油 香醋 香油 辣椒油 添加一些雞精 鹽 調味,充分的攪拌均勻 再給放在一邊備用
7 、鍋中燒水 放入腌制好的魚給煮一煮,小火慢煮,煮到魚入味的時候,煮到魚斷生 然后再給撈出 接著再給放在一邊 魚不要煮得太爛了 煮好放進盤子
8、接下來再取出弄好的涼拌汁 淋在魚的身上 美味既成 美味好吃的懶人水煮魚就做好了。
雞肉
雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。適當的吃雞肉可以促進嬰幼兒和青少年的生長發育,有助于提高身體免疫力,
推薦食譜:【雞肉排】
所需食材;雞肉 淀粉 雞蛋 面包糠
1、準備一些新鮮的雞胸肉 先給雞肉清洗一下,多清洗幾遍,接著再給雞肉片開。弄成薄一點的雞肉片,接著再給雞肉拍一拍 或者用牙簽給扎一扎 這樣也是比較入味好吃的
2、接下來再準備一些大蔥 洗凈之后切成蔥段 接著再給切成蔥絲,然后再準備一些生姜 切成姜片 接著再給切成姜絲
3,把蔥姜放進雞肉里面,接著再放入蔥姜 然后再放入一些鹽 雞精 料酒 胡椒粉,接著給充分的抓拌一下,抓拌出蔥姜水,然后再給雞肉放在一邊腌制一下
4、準備一些面包糠,先給面包糠放進盤子里面備用,接著再準備一些淀粉,先給淀粉放進碗中,然后再打進去兩個雞蛋 給充分的攪拌一下,攪拌成糊糊狀 再放在一邊備用
5、取出腌制好的雞肉 放進淀粉里面均勻的裹上一層淀粉,接著再放入面糊里面,使其均勻的裹上一層面糊,接著再放入面包糠里面 然后再給裹上一層面包糠
6、接著再鍋中燒油 油溫燒至五成熱,也就是放入筷子起密集小泡泡的時候,接著再給放入雞肉炸一炸,小火慢炸,一面炸至焦黃的時候 再給翻面繼續炸
7.炸到焦黃酥脆的時候 再給盛出,接著再把油溫升高 然后再給放進復炸,小火慢炸,炸到焦黃酥脆的時候 給盛出來 美味好吃的炸雞肉排就做好了。
體寒入春忌2樣
1、忌生冷食物
春天慢慢的暖和了,有時候天氣非常熱,活動一下就能出汗,很多人都會選擇喝冷飲,吃一些涼的東西。比如說多以魚鮮生冷食物為食的日料、冰淇淋,冰棍、冷飲,甚至包括冰鎮過后的水。體寒的人平時也應該少吃生冷的食物,
2、忌寒性食物
在咱們中國食物其實分為溫性、中性以及涼性,涼性食物又可以叫做寒性食物,而對于本身體質偏寒的人來說,其實涼性食物是不太適合多吃的,可以適當的吃一些,但是如果吃太多就會加重身體的寒性,使得體寒癥狀加深,