今天教大家做一道解饞下飯的菜，香辣過癮，大人小孩都愛吃，濃郁的燒烤風味。主要用到的是土豆和火腿腸，簡單炒兩下就可以出鍋了，真的是太好吃了，沒有吃過的小伙伴們記得收藏起來。
我是非常喜歡吃燒烤，就是很迷戀燒烤的味道，于是就想著換著花樣做，干凈衛生，省錢實惠。脆皮腸遇熱腸衣會收縮，加熱后就像一朵花，開得燦爛！剛出鍋的開花腸皮脆肉香，口感有韌性，脆甜脆甜，香而不膩，一口一個讓你過癮。
1.脆皮腸切成同等長度的三段備用
2.用刀切成八字型開口
3.準備一個大點的土豆去皮，清洗干凈，切成一厘米見方的小塊再清洗一下，控干水分。
4.放沸水鍋里煮2-3分鐘，撈出瀝干水
5.熱鍋放入少許油，把土豆丁煎至焦黃，放入香腸翻炒
6.加入孜然粉+辣椒粉+芝麻+鹽+生抽翻炒均勻，撒上蔥花即可。
7.香辣爽口，超級好吃哦！再來上一瓶兒啤酒，特別的愜意。喜歡的朋友，可以來上一盤兒，還可以當做下酒菜。
1.土豆塊要放在油鍋中稍微的煎制一下，這樣外表金黃才好吃。
2.大家也可以根據自己的喜好來適當添加喜歡的時蔬，加入花菜或者是胡蘿卜也是非常好吃的。
3.家里要是有小孩子吃的話可以少放一點點辣椒面或者是不放也可以
4.大家還可以買來現成的燒烤料，直接放入就可以了，簡單方便。
