花生的吃法比較多，可以炒著吃，也可以煮著吃。 五香花生米可以說是爸爸們最愛吃的下酒菜了，脆脆的口感，簡直讓人欲罷不能。
今天來分享一個特別省事的 五香花生米做法，既可以當下酒菜，同時還可以作為零食。這個做法是空氣炸鍋版的，做出來又香又酥，不放一滴油，比買的還要香。表面的外皮一撮就碎，咸香酥脆，讓人越吃越想吃。
1.將花生米放入盆中，加入開水沒過花生米浸泡10分鐘左右，這個時候花生米的表皮已經發皺了，然后將花生米撈出擦干水分。
2.花生米一定要擦干水分，然后加入2勺鹽、1勺辣椒粉和1勺五香粉，給它拌均勻，有時間記得要腌制2小時，花生米更加入味。
3.放入空氣炸鍋中，放上幾個八角提香，180度烤10分鐘
4.這時候花生米的皮用手一搓就會掉了，干香酥脆，聞起來香香的
5.等花生米涼透了，就可以放入密封罐中保存，隨吃隨拿，當做下酒小菜杠杠噠
1.花生米用熱水浸泡10分鐘左右，是為了讓花生吸收部分水分，烤出來的口感會更加酥脆
2.泡好的花生米腌制時間越久越入味，如果沒有五香粉也可以用十三香
3.空氣炸鍋溫度和花生大小的差別會導致時間上的差別，大家靈活掌握4.這個是全程不加一滴油的，如果喜歡甜的，可以把調料換成白糖
