面包烘焙種類常與甜相關，實際上咸香口味的面包類型也是一絕。腸仔包就是其中的典型，吃起咸香可口，連吃一周都不膩。有的是面包體里包裹著腸仔，有的則是面包表面上放置腸仔，但整體還是傳統長方形。造型可以變化多端，但這一點也難不住創意爆棚的烘焙人。
簡單又可愛的腸仔包，大小朋友都喜歡！香腸塞進面包里，即好吃又好看，濕潤松軟，造型別致。柔軟的面包體配上香腸，放兩三天口感依然很好，很難有人不愛啊~
高筋面粉300克 白糖50克
鹽3克 奶粉12克
耐高糖酵母5克 蜂蜜12克
水200毫升 黃油48克
1.將除黃油外的其他面團材料倒入廚師機攪拌缸，
2.攪拌成團，轉中速揉至面團能拉出厚膜。加入軟化的黃油，攪拌至面團能拉出薄膜。
3.無須發酵，直接分割成8份滾圓，室溫松弛15分鐘
4.取一個松弛好的面團搟成橢圓形
5.翻面將左邊向中間折三分之一，再將右邊向中間折三分之一
6.最后將左右兩邊向中間捏合，一定要捏緊哈，將整理好的劑子蓋上保鮮膜松弛5-10分鐘左右
7.松弛好的面團取出搓成長條，長度大概是火腿腸的3-4倍
8.從火腿腸的一端開始從上向下繞，繞到最后，末端粘好捏緊，擺放時收口朝下
9.發酵至1.5倍大，表面刷全蛋液，撒少許白芝麻。放入預熱好的烤箱180度20分鐘放入預熱好的烤箱中層，表面上滿意后加蓋錫紙。
10.每個腸仔包都可以拉出大片的拉絲，蓬松香軟，一口氣吃三個沒問題
11.出爐就被搶光了，這個特別經典哈，非常受小孩子喜歡
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據面團狀態進行調整。
2.烤箱預熱要充分，面團末發酵完成之前就要提前預熱烤箱，避免發酵完成烤箱未完成預熱的情況下面團發過。
